Valutazione e caratterizzazione di composti antimicrobici prodotti da Saccharomyces cerevisiae e inibenti lo sviluppo di Oenococcus oeni / Comitini, Francesca; Mannazzu, I; Clementi, F. AND CIANI M.. - (2002).
Valutazione e caratterizzazione di composti antimicrobici prodotti da Saccharomyces cerevisiae e inibenti lo sviluppo di Oenococcus oeni
COMITINI, FRANCESCA;
2002-01-01
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