Selezione di batteri lattici autoctoni per la formulazione di starter caseari / G., S., Aquilanti, L., E., Z., Osimani, A., F., C.. - (2006), pp. 217-218.
Selezione di batteri lattici autoctoni per la formulazione di starter caseari
AQUILANTI, Lucia;OSIMANI, ANDREA;
2006-01-01
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