Oxidative Problems of food based on egg ingredient / M. F., Caboni; M. T., RODRIGUEZ ESTRADA; Boselli, Emanuele; N., Tallarico; A., Franchini; G., Lercker. - (1999), pp. 345-349. (Intervento presentato al convegno VIII European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products tenutosi a Bologna nel 19-23 september 1999).
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