CINECA IRIS Institutional Research Information System
IRIS è la soluzione IT che facilita la raccolta e la gestione dei dati relativi alle attività e ai prodotti della ricerca. Fornisce a ricercatori, amministratori e valutatori gli strumenti per monitorare i risultati della ricerca, aumentarne la visibilità e allocare in modo efficace le risorse disponibili.
EnglishStudio dell'evoluzione di alcuni costituenti del formaggio Grana nel corso della stagionatura / M.T. RODRIGUEZ-ESTRADA; G. PENAZZI; E. BOSELLI; G. BERTACCO; T. GALLINA TOSCHI; M. F. CABONI; G. LERCKER. - (1995), pp. 309-317. ((Intervento presentato al convegno 2° Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti tenutosi a Giardini Naxos nel 24-27 maggio 1995.
| Titolo: | Studio dell'evoluzione di alcuni costituenti del formaggio Grana nel corso della stagionatura |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 1995 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11566/47402 |
| Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Copyright © 2018