Studio dell'evoluzione di alcuni costituenti del formaggio Grana nel corso della stagionatura / M. T., R.E., G., P., Boselli, E., G., B., T., G.T., M. F., C., G., L.. - (1995), pp. 309-317. (2° Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti Giardini Naxos 24-27 maggio 1995).
Studio dell'evoluzione di alcuni costituenti del formaggio Grana nel corso della stagionatura
BOSELLI, EMANUELE;
1995-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.


