Rheological behaviour of aqueous dispersions of bacterial sodium alginate / Clementi, Francesca; Mancini, F; Mancini, M; Moresi, M.. - (1997), pp. E25-E28. (Intervento presentato al convegno 7th International Conference on Engineering and Food tenutosi a Brighton, UK nel 13-17 April 1997).
Rheological behaviour of aqueous dispersions of bacterial sodium alginate.
CLEMENTI, Francesca;
1997-01-01
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