Rheological behaviour of aqueous dispersions of bacterial sodium alginate / Clementi, F., Mancini, F., Mancini, M., Moresi, M.. - (1997), pp. E25-E28. (7th International Conference on Engineering and Food Brighton, UK 13-17 April 1997).
Rheological behaviour of aqueous dispersions of bacterial sodium alginate.
CLEMENTI, Francesca;
1997-01-01
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