INNOVATIVE STRATEGIES FOR THE MANAGEMENT OF POSTHARVEST GRAY MOLD OF STRAWBERRIES AND BROWN ROT OF PEACHES

A significant portion of food loss and waste is linked to postharvest diseases of fresh fruit. This research evaluated different strategies for managing gray mold on strawberries and brown rot on peaches. The effectiveness of postharvest fumigation of various essential oils (EOs) in controlling gray mold and extending shelf life on strawberries was determined. Exposure EOs of Origanum vulgare, Cinnamonum zeylanicum, Citrus bergamia, Thymus serpyllum, Malaleuca alternifolia, Thymus vulgaris and Rosmarinus officinalis were found to be effective at concentrations between 11.36 µL/L and 45.45 µL/L, while EOs of Lavandula hybrida, Helichrysum italicum, Lavandula officinalis and Thymus capitatus were not effective in controlling gray mold. All EOs showed symptoms of phytotoxicity at the highest concentrations tested. The subsequent panel test carried out with the effective concentrations of the EOs of O. vulgare, T. vulgaris, C. zeylanicum, M. alternifolia and C. bergamia showed that only M. alternifolia was significantly perceived. A second set of trials was carried out to compare and validate various decision support tools for brown rot control in relations of three cultivar of peaches characterized by different flowering and ripening periods. The results showed a correlation between the tools, demonstrating their effectiveness in the Marche Region, central-eastern Italy, for preventing disease risk and optimizing the use of pesticides. In the third experiment the effects of applying gaseous ozone during storage to control brown rot were tested as well as the impact of a preharvest treatment using two types of sprayers (one conventional and one innovative). The environmental impact of the treatment was also assessed. The alternating ozone treatment (50/200 ppb day/night) was effective in controlling brown rot on peach fruits untreated in the field. Slight phytotoxic effects were observed on fruits exposed to ozone. Peaches treated with ozone showed better environmental performance. The results can contribute to set up alternative strategies for sustainable management of these diseases.

Una quota significativa di perdite e sprechi alimentari è legata a malattie postraccolta di ortofrutticoli freschi. In questa ricerca sono state valutate strategie per gestire la muffa grigia su fragola ed il marciume bruno su pesca. Su fragola è stata valutata l’efficacia della fumigazione postraccolta di diversi oli essenziali per il controllo della muffa grigia e l’estensione della shelf life. L’esposizione agli OE di Origanum vulgare, Cinnamonum zeylanicum, Citrus bergamia, Thymus serpyllum, Malaleuca alternifolia, Thymus vulgaris e Rosmarinus officinalis si è rivelata efficace a concentrazioni tra 11,36 µL/L e 45,45 µL/L mentre gli OE Lavandula hybrida, Helichrysum italicum, Lavandula officinalis e Thymus capitatus non sono risultati efficaci. Tutti gli OE hanno mostrato sintomi di fitotossicità alle massime concentrazioni testate. Il panel test effettuato con le concentrazioni efficaci di O. vulgare, T. vulgaris, C. zeylanicum, M. alternifolia e C. bergamia ha mostrato che solo M. alternifolia è stato percepito in modo significativo. In un secondo esperimento sono stati messi a confronto e validati vari strumenti di supporto per il controllo del marciume bruno in relazione a tre cultivar di pesca, caratterizzate da diversi momenti di fioritura e maturazione. Dai risultati è emersa una correlazione tra i vari strumenti dimostrando la loro validità sul territorio della Regione Marche per prevenire il rischio di malattia ed ottimizzare l’uso dei prodotti fitosanitari. In un terzo esperimento è stato valutato l’effetto dell’ozono gassoso in fase di stoccaggio per il controllo del marciume bruno correlato ad un trattamento preraccolta con due tipi di atomizzatori, uno convenzionale ed uno innovativo ed a una valutazione degli impatti ambientali del trattamento. Il trattamento alternato con ozono (50/200 ppb giorno/notte) per 10 e 20 giorni si è rivelato efficace su pesche non trattate in campo, tuttavia, sono stati osservati effetti fitotossici sui frutti. Le pesche trattate con ozono hanno mostrato migliori prestazioni ambientali. I risultati ottenuti possono essere utili per la messa a punto di strategie per una gestione integrata e sostenibile di queste due malattie.