The intake of fried virgin olive or sunflower oils differentially induces oxidative stress in rat liver microsomes / Quiles, Jl; Huertas, Jr; Battino, Maurizio; Ramireztortosa, Mc; Cassinello, M; Mataix, J; Lopezfrias, M; Manas, M.. - In: BRITISH JOURNAL OF NUTRITION. - ISSN 0007-1145. - 88:(2002), pp. 57-65.
The intake of fried virgin olive or sunflower oils differentially induces oxidative stress in rat liver microsomes.
BATTINO, MAURIZIO;
2002-01-01
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