Valorizing Agro-Industry Residues to Improve the Environmental Sustainability of Frozen Products / Ilari, Alessio; Boakye-Yiadom, Kofi Armah; Duca, Daniele; Foppa Pedretti, Ester. - 337:(2023). [10.1007/978-3-031-30329-6_66]
Valorizing Agro-Industry Residues to Improve the Environmental Sustainability of Frozen Products
Ilari, Alessio;Boakye-Yiadom, Kofi Armah
;Duca, Daniele;Foppa Pedretti, Ester
2023-01-01
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