Whey protein concentrate production in a pilot scale two stage diafiltration process / Barba, D.; Beolchini, Francesca; Cifoni, D.; Veglio', F.. - In: SEPARATION SCIENCE AND TECHNOLOGY. - ISSN 1520-5754. - 36 4:(2001), pp. 587-603.
Whey protein concentrate production in a pilot scale two stage diafiltration process
BEOLCHINI, FRANCESCA;
2001-01-01
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