Mestieri di fuoco: carbonai, fornaciai e "calcinaroli" tra Otto e Novecento

L'articolo descrive alcuni mestieri tipici della dorsale appenninica, tra Otto e Novecento, mettendoli in relazione agli ambienti geografici e alle diverse forme di pluriattività e di mobilità che li caratterizzano. In particolare si tratta dei mestieri del carbonaio, del fornaciaio e del calcinaio, che hanno nei boschi e nelle Selve dell'Appennino dell'Italia centrale un fondamentale riferimento e che spesso assumono una natura itinerante. In appendice si riporta il testo di un'inchiesta condotta sui carbonai delle Marche alla fine degli anni Venti del Novecento.