Molecular insights into the behaviour of bile salts at interfaces: a key to their role in lipid digestion / Pabois, Olivia; Lorenz, Christian D; Harvey, Richard D; Grillo, Isabelle; M. -L. Grundy, Myriam; Wilde, Peter J; Gerelli, Yuri; Dreiss, Cécile Ayako. - In: JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE. - ISSN 0021-9797. - ELETTRONICO. - 556(2019), pp. 266-277.
Titolo: | Molecular insights into the behaviour of bile salts at interfaces: a key to their role in lipid digestion |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2019 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11566/276396 |
Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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