Characterization of the Fatty Acid Composition in Cultivated Atlantic Bluefin Tuna (Thunnus thynnus L.) Muscle by Gas Chromatography-Mass Spectrometry / Truzzi, Cristina; Annibaldi, Anna; Illuminati, Silvia; Antonucci, Matteo; Api, Martina; Scarponi, Giuseppe; Lombardo, Francesco; Pignalosa, Paolo; Carnevali, Oliana. - In: ANALYTICAL LETTERS. - ISSN 0003-2719. - STAMPA. - 51:18(2018), pp. 2981-2993. [10.1080/00032719.2018.1467433]

Characterization of the Fatty Acid Composition in Cultivated Atlantic Bluefin Tuna (Thunnus thynnus L.) Muscle by Gas Chromatography-Mass Spectrometry

Cristina Truzzi;Anna Annibaldi
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Silvia Illuminati;Matteo Antonucci;Martina Api;Giuseppe Scarponi;Francesco Lombardo;Oliana Carnevali
2018-01-01

2018
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