Characterization of the Fatty Acid Composition in Cultivated Atlantic Bluefin Tuna (Thunnus thynnus L.) Muscle by Gas Chromatography-Mass Spectrometry / Truzzi, C., Annibaldi, A., Illuminati, S., Antonucci, M., Api, M., Scarponi, G., Lombardo, F., Pignalosa, P., Carnevali, O.. - In: ANALYTICAL LETTERS. - ISSN 0003-2719. - STAMPA. - 51:18(2018), pp. 2981-2993. [10.1080/00032719.2018.1467433]
Characterization of the Fatty Acid Composition in Cultivated Atlantic Bluefin Tuna (Thunnus thynnus L.) Muscle by Gas Chromatography-Mass Spectrometry
Cristina Truzzi;Anna Annibaldi
;Silvia Illuminati;Matteo Antonucci;Martina Api;Giuseppe Scarponi;Francesco Lombardo;Oliana Carnevali
2018-01-01
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