Characterization of the Fatty Acid Composition in Cultivated Atlantic Bluefin Tuna (Thunnus thynnus L.) Muscle by Gas Chromatography-Mass Spectrometry / Truzzi, Cristina; Annibaldi, Anna; Illuminati, Silvia; Antonucci, Matteo; Api, Martina; Scarponi, Giuseppe; Lombardo, Francesco; Pignalosa, Paolo; Carnevali, Oliana. - In: ANALYTICAL LETTERS. - ISSN 0003-2719. - STAMPA. - 51:18(2018), pp. 2981-2993. [10.1080/00032719.2018.1467433]
Characterization of the Fatty Acid Composition in Cultivated Atlantic Bluefin Tuna (Thunnus thynnus L.) Muscle by Gas Chromatography-Mass Spectrometry
Cristina Truzzi;Anna Annibaldi
;Silvia Illuminati;Matteo Antonucci;Martina Api;Giuseppe Scarponi;Francesco Lombardo;Oliana Carnevali
2018-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
