How the antioxidant activity of tea is affected by steeping time, temperature and manufacture / Damiani, Elisabetta; Bacchetti, Tiziana; Tiano, Luca; Castiglioni, S.; Carloni, Patricia. - ELETTRONICO. - (2013), p. 36. (Intervento presentato al convegno 8th Forum on Oxidative Stress and Aging tenutosi a Bologna (Italy) nel June 12th - 14th, 2013).

How the antioxidant activity of tea is affected by steeping time, temperature and manufacture

DAMIANI, Elisabetta;BACCHETTI, TIZIANA;TIANO, LUCA;CARLONI, PATRICIA
2013-01-01

2013
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