Caratteristiche qualitative della carne di bovino marchigiano / Trombetta, Maria Federica; Mattii, S; Sbarra, F; Berti, C; Martuscelli, G; Filippini, F.. - (2008), pp. 31-40. (Intervento presentato al convegno "Marchigiana: il valore della qualità" tenutosi a Abbadia di Fiastra nel 22 ottobre).
Caratteristiche qualitative della carne di bovino marchigiano.
TROMBETTA, Maria Federica;
2008-01-01
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