TECHNICAL AND ECONOMIC COMPARISON BETWEEN MECHANICAL AND CRYOGENIC METHODS FOR FREEZING OF FOODS / Bevilacqua, M., Giacchetta, G., Pacetti, M., Polonara, F.. - (1991). (Montreal, Canada 10-17 Agosto).
TECHNICAL AND ECONOMIC COMPARISON BETWEEN MECHANICAL AND CRYOGENIC METHODS FOR FREEZING OF FOODS
BEVILACQUA, MAURIZIO;GIACCHETTA, Giancarlo;PACETTI, Marco;POLONARA, FABIO
1991-01-01
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