Ottimizzazione del processo di estrazione di nanocristalli di amido da farine di frumento e orzo / Fortunati, Elena; DEL BUONO, Daniele; Benincasa, Paolo; Luzi, Francesca; Puglia, Debora; Torre, L; Kenny, Jm. - (2015). (Intervento presentato al convegno XXXIII Convegno Nazionale Società Italiana di Chimica Agraria).
Ottimizzazione del processo di estrazione di nanocristalli di amido da farine di frumento e orzo
Del Buono Daniele;Luzi Francesca;
2015-01-01
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