Gas Chromatography-Mass Spectrometry for identification of fatty acids composition of farmed Atlantic Bluefin Tuna (Thunnus thynnus L.): nutritional value in relation to size and sex / Truzzi, C., Illuminati, S., Antonucci, M., Api, M., Annibaldi, A., Scarponi, G., Lombardo, F., Paolo, P., Carnevali, O.. - STAMPA. - (2017), pp. 122-124. (5MS Food Day Bologna 11-13 Ottobre 2017).
Gas Chromatography-Mass Spectrometry for identification of fatty acids composition of farmed Atlantic Bluefin Tuna (Thunnus thynnus L.): nutritional value in relation to size and sex
Cristina Truzzi
;Silvia Illuminati;Matteo Antonucci;API, MARTINA;Anna Annibaldi;Giuseppe Scarponi;Francesco Lombardo;Oliana Carnevali
2017-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
