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NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.
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Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
Caratterizzazione formaggi | 14-mar-2012 | Santarelli, Sara | |
Il ciauscolo: storia, tecnologia, composizione ed ecologia microbica | 21-dic-2007 | Santarelli, Sara |
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Tipologia
- 8 Tesi di dottorato 2
- 8 Tesi di dottorato::8.2 Tesi di ... 2
Data di pubblicazione
- 2012 1
- 2007 1
Editore
- Università Politecnica delle Marche 2
Settore disciplinare
- Settore AGR/16 - Microbiologia Ag... 1
- Settore CHIM/06 - Chimica Organica 1
Keyword
- Formaggio 1
Lingua
- it 2
Accesso al fulltext
- reserved 2