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Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Yeast and mould dynamics in Caciofiore della Sibilla cheese coagulated with an aqueous extract of Carlina acanthifolia All. | 1-gen-2016 | Cardinali, Federica; Taccari, Manuela; Milanovic, Vesna; Osimani, Andrea; Polverigiani, Serena; Garofalo, Cristiana; Foligni, Roberta; Mozzon, Massimo; Zitti, Silvia; Raffaelli, Nadia; Clementi, Francesca; Aquilanti, Lucia |
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