Presenza degli ossisteroli nei biscotti per l’infanzia / G., Penazzi; Frega, Natale Giuseppe; G., Lercker. - (1995), pp. 281-284. (Intervento presentato al convegno Convegno -Workshop-. Antiossidanti naturali negli alimenti. Aspetti tecnologici e qualitativi. tenutosi a Udine nel 5-6 dicembre).
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