Ricerca per la qualità dei prodotti di pasticceria artigianale. Confartigianato. Bologna.
Alcuni aspetti tecnologici e legislativi per la produzione della margarina e dei grassi idrogenati / Frega, Natale Giuseppe. - (1994), pp. 39-47.
Alcuni aspetti tecnologici e legislativi per la produzione della margarina e dei grassi idrogenati
FREGA, Natale Giuseppe
1994-01-01
Abstract
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