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Età dell'aceto balsamico ed altri aspetti pratici
2007-01-01 Giudici, P.; Gullo, M.; Falcone, Pasquale Massimiliano
I microrganismi dell'aceto balsamico
2006-01-01 Giudici, P.; Solieri, L.; Gullo, M.; Pulvirenti, A.; De Vero, L.; Falcone, Pasquale Massimiliano
I Microrganismi dell'aceto balsamico. Atti del convegno: "Anche la tradizione va studiata" Risultati di un biennio di indagini per l'individuazione e il possibile impiego di starter per Aceto Balsamico Tradizionale
2006-01-01 Licciardello, F.; Falcone, Pasquale Massimiliano; Tagliazucchi, D.; Giudici, P.; Solieri, L.; Gullo, M.; De Vero, L.
Il sapore dell'aceto
2009-01-01 Giudici, P.; Falcone, Pasquale Massimiliano; Lemmetti, F.
Individuazione delle cause della cristallizzazione dell'aceto balsamico tradizionale e relative soluzione per la eliminazione del difetto
2007-01-01 Giudici, P.; Falcone, Pasquale Massimiliano
Produttività della batteria e qualità dell'aceto
2010-01-01 Giudici, P; Falcone, Pasquale Massimiliano; Lemmetti, F.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Età dell'aceto balsamico ed altri aspetti pratici | 1-gen-2007 | Giudici, P.; Gullo, M.; Falcone, Pasquale Massimiliano | |
| I microrganismi dell'aceto balsamico | 1-gen-2006 | Giudici, P.; Solieri, L.; Gullo, M.; Pulvirenti, A.; De Vero, L.; Falcone, Pasquale Massimiliano | |
| I Microrganismi dell'aceto balsamico. Atti del convegno: "Anche la tradizione va studiata" Risultati di un biennio di indagini per l'individuazione e il possibile impiego di starter per Aceto Balsamico Tradizionale | 1-gen-2006 | Licciardello, F.; Falcone, Pasquale Massimiliano; Tagliazucchi, D.; Giudici, P.; Solieri, L.; Gullo, M.; De Vero, L. | |
| Il sapore dell'aceto | 1-gen-2009 | Giudici, P.; Falcone, Pasquale Massimiliano; Lemmetti, F. | |
| Individuazione delle cause della cristallizzazione dell'aceto balsamico tradizionale e relative soluzione per la eliminazione del difetto | 1-gen-2007 | Giudici, P.; Falcone, Pasquale Massimiliano | |
| Produttività della batteria e qualità dell'aceto | 1-gen-2010 | Giudici, P; Falcone, Pasquale Massimiliano; Lemmetti, F. |
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Tipologia
- 7 Curatele 6
- 7 Curatele::7.1 Curatela 6
Data di pubblicazione
- 2010 1
- 2009 1
- 2007 2
- 2006 2
Editore
- CRPV 1
Lingua
- ita 4
Accesso al fulltext
- no fulltext 6