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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Bacillus cereus foodborne outbreaks in mass catering 1-gen-2018 Osimani, Andrea; Aquilanti, Lucia; Clementi, Francesca
Current knowledge on the microbiota of edible insects intended for human consumption: A state-of-the-art review 1-gen-2019 Garofalo, Cristiana; Milanovic, Vesna; Cardinali, Federica; Aquilanti, Lucia; Clementi, Francesca; Osimani, Andrea
Ecology of lactic acid bacteria and coagulase negative cocci in fermented dry sausages manufactured in Italy and other Mediterranean countries: an overview 1-gen-2016 Aquilanti, Lucia; Garofalo, Cristiana; Osimani, Andrea; Clementi, Francesca
Prevalence and risk factors for thermotolerant species of Campylobacter in poultry meat at retail in Europe 1-gen-2017 Osimani, A.; Aquilanti, L.; Pasquini, M.; Clementi, F.
Salmonellosis associated with mass catering: a survey of European Union cases over a 15-year period 1-gen-2016 Osimani, Andrea; Aquilanti, Lucia; Clementi, Francesca
The catering industry as a source of campylobacteriosis in Europe - A review 1-gen-2016 Osimani, Andrea; Clementi, Francesca
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Tipologia
  • 1 Contributo su Rivista 6
  • 1 Contributo su Rivista::1.2 Rece... 6
Autore
  • OSIMANI, Andrea 6
  • AQUILANTI, Lucia 5
  • GAROFALO, Cristiana 2
  • CARDINALI, Federica 1
  • MILANOVIC, Vesna 1
  • PASQUINI, Marina 1
Data di pubblicazione
  • 2019 1
  • 2018 1
  • 2017 1
  • 2016 3
Rivista
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF HOSPITAL... 2
  • EPIDEMIOLOGY AND INFECTION 1
  • FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 1
  • INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL 1
  • POULTRY SCIENCE 1
Keyword
  • HACCP 3
  • antibiotic resistance 2
  • Food safety 2
  • Campylobacter 1
  • campylobacteriosis 1
  • Chicken liver pâté 1
  • chicken rearing 1
  • crickets 1
  • culture-independent methods 1
  • Fermented meat products 1
Lingua
  • eng 5
Accesso al fulltext
  • no fulltext 6