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Metabolic response of organic strawberries and kiwifruit subjected to PEF assisted-osmotic dehydration
2019-01-01 Tylewicz, U.; Tappi, S.; Genovese, J.; Mozzon, M.; Rocculi, P.
Impact of Cold Atmospheric Plasma (CAP) Treatments on the Oxidation of Pistachio Kernel Lipids
2022-01-01 Foligni, R.; Mannozzi, C.; Ismaiel, L.; Capelli, F.; Laurita, R.; Tappi, S.; Rosa, M. D.; Mozzon, M.
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Metabolic response of organic strawberries and kiwifruit subjected to PEF assisted-osmotic dehydration | 1-gen-2019 | Tylewicz, U.; Tappi, S.; Genovese, J.; Mozzon, M.; Rocculi, P. | |
Impact of Cold Atmospheric Plasma (CAP) Treatments on the Oxidation of Pistachio Kernel Lipids | 1-gen-2022 | Foligni, R.; Mannozzi, C.; Ismaiel, L.; Capelli, F.; Laurita, R.; Tappi, S.; Rosa, M. D.; Mozzon, M. |
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