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Diversity of tocopherol content in common bean: a strategy to improve food nutritional quality. 1-gen-2018 Frascarelli, Giulia; Esposito, S; Foresi, G; Beleggia, R; Gioia, T; Bellucci, E; Logozzo, G; Giardinieri, Alessandra; Balzano, M; Nanni, L; Rocchetti, Lorenzo; Papa, R; Pacetti, D; Bitocchi, E
Comparative Chemical Composition and Bioactivity of Opuntia ficus-indica Sanguigna and Surfarina Seed Oils Obtained by Traditional and Ultrasound-Assisted Extraction Procedures 1-gen-2019 Loizzo, M. R.; Bruno, M.; Balzano, M.; Giardinieri, A.; Pacetti, D.; Frega, N. G.; Sicari, V.; Leporini, M.; Tundis, R.
Fixed oil from seeds of narrow-leaved ash (F. angustifolia subsp. angustifolia): Chemical profile, antioxidant and antiproliferative activities 1-gen-2019 Giardinieri, Alessandra; Schicchi, R.; Geraci, A.; Rosselli, S.; Maggi, F.; Fiorini, D.; Ricciutelli, M.; Loizzo, M. R.; Bruno, M.; Pacetti, D.
Impact of traditional and mild oven cooking treatments on antioxidant compounds levels and oxidative status of Atlantic salmon (Salmo salar) fillets 1-gen-2020 Orlando, Patrick; Giardinieri, Alessandra; Lucci, Paolo; Nartea, Ancuta; Balzano, Michele; Pacetti, Deborah; Frega, Natale G.; Silvestri, Sonia; Tiano, Luca
Spent espresso coffee grounds as a source of anti-proliferative and antioxidant compounds 1-gen-2020 Balzano, Michele; Loizzo, Monica R.; Tundis, Rosa; Lucci, Paolo; Nunez, Oscar; Fiorini, Dennis; Giardinieri, Alessandra; Frega, Natale G.; Pacetti, Deborah
Food Quality and Functionality 1-gen-2020 Pacetti, Deborah; Mezzetti, Bruno; Balducci, Francesca; Balzano, Michele; Carloni, Patricia; Castiglioni, Sara; Cianci, Michele; Falcone, Pasquale Massimiliano; Frega, Natale Giuseppe; Giardinieri, Alessandra; Mazzoni, Luca; Minazzato, Gabriele; Raffaelli, Nadia; Ruggieri, Silverio; Zamporlini, Federica
Effects of cooking methods on bioactive compounds of cauliflowers and fishes 20-mar-2020 Giardinieri, Alessandra
Glucosinolates and Polyphenols of Colored Cauliflower as Chemical Discriminants Based on Cooking Procedures 1-gen-2022 Nartea, A.; Fanesi, B.; Giardinieri, A.; Campmajo, G.; Lucci, P.; Saurina, J.; Pacetti, D.; Fiorini, D.; Frega, N. G.; Nunez, O.
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