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Interazioni tra Saccharomyces cerevisiae e Oenococcus oenii: biodiversità e implicazioni tecnologiche
2002-01-01 Comitini, Francesca; Mannazzu, I; Clementi, F. AND CIANI M.
Valutazione e caratterizzazione di composti antimicrobici prodotti da Saccharomyces cerevisiae e inibenti lo sviluppo di Oenococcus oeni
2002-01-01 Comitini, Francesca; Mannazzu, I; Clementi, F. AND CIANI M.
Yeast-bacteria interactions: the case of Saccharomyces cerevisiae and Oenococcus oeni.
2003-01-01 Comitini, Francesca; Clementi, Francesca; I., Mannazzu; Ciani, Maurizio
The killer toxin of Kluyveromyces phaffii: characterisation of a new biopreservative agent
2003-01-01 Comitini, Francesca; Di, Pietro; N., Mannazzu; Ciani, Maurizio
Purificazione e caratterizzazione della tossina killer di Kluyveromyces phaffii.
2004-01-01 Comitini, Francesca; Zacchi, L.; Mannazzu, I.; Ciani, Maurizio
Pichia anomala e Kluyveromyces wickerhamii producono tossine killer attive su Dekkera/ Brettanomyces.
2004-01-01 De, Ingeniis; J, ; Comitini, Francesca; Raffaelli, Nadia; N, Mannazzu; I., AND CIANI
Identificazione, purificazione e preliminari studi applicativi di un nuovo composto fungicida prodotto e secreto da Kluyveromyces phaffii
2004-01-01 Comitini, Francesca; Stefoni, A.; Taccari, M.; Mannazzu, I.; Ciani, Maurizio
Vinificazioni multistarter con l'impiego di Candida stellata per incrementare il contenuto di glicerolo
2004-01-01 Stefoni, A; Comitini, Francesca; F, Taccari; M, Ciani
Impiego di una tecnica respiromentrica per al valutazione dell’attività microbica nei suoli contaminati
2004-01-01 Taccari, M; Stefoni, A; Comitini, Francesca; F, Ciani
Kluyveromyces phaffii killer toxin active against wine spoilage yeasts: purification and characterisation.
2004-01-01 Comitini, Francesca; DI PIETRO, N.; Zacchi, L; Mannazzu, I.; Ciani, Maurizio
Pichia anomala and Kluyveromyces wickerhamii killer toxins as new tools against Dekkera/ Brettanomyces spoilage yeasts
2004-01-01 Comitini, Francesca; Ciani, Maurizio; Pepe, L.; Mannazzu, I.; M., Ciani
Enological and genetic traits of Saccharomyces cerevisiae isolated from former and modern wineries
2004-01-01 Cocolin, L. .; Pepe, V. .; Comitini, Francesca; Comi, G.; Ciani, Maurizio
Biorisanamento di suoli contaminati da prodotti petroliferi in bioreattore pilota utilizzando compost da R.S.U
2005-01-01 Taccari, M; Comitini, Francesca; F, Mangani; F, Tatno; F, Valentini; F, Ciani
Evidence for the involvement of b-glucanasic activity on the mode of action of Kluyveromyces phaffii killer killer toxin (Kpkt)
2005-01-01 Zara, ; S., Fancellu; F., Ciani; M, Mannazzu; I, Zara; Comitini, Francesca; F., AND BUDRONI
Application of a respirometric technique to estimate microbial activity in contaminated soils
2005-01-01 Taccari, M; Comitini, Francesca; F., Mannazzu; I., AND CIANI
Preliminary studies of the mode of action of Kluyveromyces phaffii killer Toxin (Kpkt)
2005-01-01 Comitini, Francesca; F, Taccari; M, Mannazzu; I., AND CIANI
Characterisation and mode of action of Kluyveromyces phaffii killer toxin active against wine spoilage yeasts
2005-01-01 Comitini, Francesca; F, Mannazzu; I., AND CIANI
Interactions between Saccharomyces cerevisiae and malolactic bacteria: preliminary characterisation of a yeast proteinaceous compound(s) active against Oenococcus oeni
2005-01-01 Comitini, Francesca; Ferretti, R.; Clementi, Francesca; Mannazzu, I.; Ciani, Maurizio
Strategie per la bio-valorizzazione dei reflui oleari
2006-01-01 M., Taccari; Aquilanti, Lucia; Comitini, Francesca; D., Brughieri; F., Clementi; Ciani, Maurizio
Influence of temperature and oxygen concentration on the fermentation behaviour of Candida stellata in mixed fermentation with Saccharomyces cerevisiae
2006-01-01 Ciani, Maurizio; Comitini, Francesca
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